Qualche tempo fa ho scoperto che la rivoluzione si fa in tavola

About me

Ho lavorato nel marketing del cibo e in agenzie di comunicazione. Sono docente, tengo workshop e sono mentor dei food hackaton.
Qualche tempo fa ho scoperto che la rivoluzione si fa a tavola.
È con questo principio in testa che faccio il Foodj con performance di Action Cooking che mixano musica, gusto, storia, poesia e teatro.

Ovunque nel mondo si è messo in moto un movimento filosofico che riporta alla ruralità come perno centrale per lo sviluppo umano ed io mi sporco le mani tra svolazzi di farina, anelli neri di blues, spolverate a velo di Ella Fitzgerald, sorseggi di vini Jazzati, salse di pomodori dub e julienne di verdure funky, dicotomie gastro-romantiche e immagini sonore, riportando il senso del gusto della vita nel piatto.